Seminário sobre gastronomia africana valoriza heranças culturais em Araraquara; veja como participar

Araraquara recebe, no próximo dia 23 de abril, um importante encontro voltado à valorização da cultura alimentar afrodescendente. O seminário “Gastronomia Africana e Afro-Brasileira”, promovido pelo programa CULTSP PRO, será realizado das 19h às 22h no Quilombo Rosa, reunindo interessados em compreender melhor as influências africanas na formação da culinária brasileira.

A iniciativa é gratuita e voltada para o público a partir de 16 anos. A proposta central do evento é promover uma reflexão aprofundada sobre a presença e, muitas vezes, o apagamento das matrizes africanas na gastronomia nacional. A atividade será conduzida pela formadora Fabiana Cipriana, que traz experiência na área e contribuirá com análises críticas e conteúdos históricos.

O encontro integra as ações do CULTSP PRO – Escolas de Profissionais da Cultura, programa da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo. A realização ocorre em parceria com a Subsecretaria de Políticas Públicas Étnico-Raciais, com apoio da Secretaria Municipal de Cultura e da Fundart.

 

• Shopee abre vagas logísticas com seleção na região de Araraquara
• Creche tem panelas e alimentos furtados em Araraquara
• Sem jogos: entenda por que Araraquara não sediará Jogos Regionais

 

Valorização da gastronomia africana

O seminário tem como principal objetivo destacar a importância da gastronomia africana e sua profunda influência na culinária brasileira. Ingredientes como dendê, inhame, quiabo e diversos temperos tradicionais são apenas alguns exemplos de elementos que fazem parte do cotidiano alimentar do Brasil e têm origem africana.

Durante o evento, será discutido como essas contribuições foram fundamentais na construção de pratos típicos que hoje são considerados símbolos da identidade nacional. Ao mesmo tempo, o seminário propõe questionar por que essas origens nem sempre recebem o devido reconhecimento. Além disso, os participantes terão acesso a conteúdos que exploram o papel da cultura alimentar como ferramenta de resistência e preservação histórica. A alimentação, nesse contexto, é apresentada não apenas como necessidade básica, mas como expressão cultural e política.

 

Reflexão sobre apagamento histórico

Outro ponto central do encontro será a análise dos processos históricos que contribuíram para o apagamento das referências africanas na gastronomia brasileira. Esse fenômeno está ligado a questões estruturais como racismo, desigualdade social e invisibilização cultural.

 

A proposta é incentivar uma reflexão crítica sobre como essas dinâmicas impactam não apenas a culinária, mas também outros setores, como a mídia, o comércio e a educação. Ao reconhecer essas influências, o seminário busca contribuir para a valorização da diversidade cultural e para a construção de uma sociedade mais consciente.

 

A discussão também deve abordar como o resgate dessas tradições pode fortalecer identidades e promover inclusão social, especialmente em comunidades historicamente marginalizadas.

 

SIGA: FACEBOOK E INSTAGRAM

 

Glossário e resgate de memórias

Um dos destaques da programação será a apresentação de um glossário de alimentos de origem africana. A ferramenta foi desenvolvida com o objetivo de preservar memórias e ampliar o conhecimento sobre ingredientes, técnicas e práticas culinárias herdadas dos povos africanos. Esse material servirá como apoio educativo e poderá ser utilizado tanto por profissionais da área quanto por estudantes e interessados no tema. A iniciativa reforça o compromisso do evento com a difusão de conhecimento e com a valorização das raízes culturais.

 

Formação cultural e economia criativa

O CULTSP PRO, responsável pela realização do seminário, é um programa voltado à formação e qualificação de profissionais do setor cultural e criativo. A iniciativa abrange diversas áreas, incluindo artes cênicas, música, audiovisual, design, gastronomia e empreendedorismo.

Dividido em escolas temáticas, o programa busca atender às demandas do mercado cultural contemporâneo, promovendo capacitação e incentivando a inovação. A gastronomia, nesse contexto, é tratada como uma área estratégica, capaz de gerar oportunidades econômicas e fortalecer identidades culturais. Além disso, o programa também investe na valorização das culturas regionais, contribuindo para o desenvolvimento local e para a preservação de tradições.

 

Como participar do seminário

Os interessados em participar do seminário devem realizar inscrição prévia. O processo pode ser feito por telefone, através do Centro de Referência Afro Mestre Jorge, ou via WhatsApp (16) 3322-8316. As vagas são limitadas, e a organização recomenda que os interessados garantam sua participação com antecedência.

O evento será realizado no Quilombo Rosa, espaço reconhecido por sua atuação na promoção da cultura afro-brasileira em Araraquara. A escolha do local reforça o compromisso da iniciativa com a valorização das comunidades e das tradições negras.

Com uma proposta que une conhecimento, reflexão e valorização cultural, o seminário “Gastronomia Africana e Afro-Brasileira” se apresenta como uma oportunidade relevante para quem deseja ampliar sua visão sobre a formação da identidade alimentar do Brasil.

 

Anote!

Seminário: Gastronomia Africana e Afro-Brasileira
🥘 Formadora: Fabiana Cipriana
🥘 Data: 23 de abril, das 19h às 22h
🥘 Local: Quilombo Rosa (Av. Lázaro Machado, 1150 – Valle Verde)
Inscrições: pelo fone (16) 3322-8316, no Centro de Referência Afro Mestre Jorge; ou pelo WhatsApp (16) 99641-5796
🥘 Classificação indicativa: 16 anos

🟡 Esta notícia foi publicada originalmente no grupo do portal Araraquara Agora do WhatsApp. Não está nele? Clique aqui e entre agora: https://encurtador.com.br/EVkIm

 

 

 

 

Ver essa foto no Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Um post compartilhado por Araraquara Agora (@araraquaraagora)