GRATUITO | PANIFICAÇÃO
Araraquara abre 50 vagas em curso gratuito de panificação; veja como se inscrever
Aulas teóricas e práticas acontecem entre 28 e 31 de julho na carreta do Projeto Cozinhalimento, com receitas que vão de pão australiano a croissant
Estão abertas as inscrições para um curso gratuito de panificação oferecido pelo Projeto Cozinhalimento, iniciativa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo com apoio da Prefeitura de Araraquara. A capacitação será realizada entre os dias 28 e 31 de julho, em uma carreta-escola equipada com estrutura profissional de cozinha, instalada ao lado do Teatro Municipal. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até o dia 24 de julho.
Voltado para pessoas com 16 anos ou mais, o curso combina aulas teóricas e práticas, proporcionando aos participantes a oportunidade de aprender técnicas utilizadas na produção de diversos tipos de pães, desde receitas tradicionais até opções mais elaboradas e voltadas para nichos específicos do mercado.
Além do aprendizado culinário, a iniciativa busca incentivar o empreendedorismo e a geração de renda, oferecendo conhecimentos que podem ser utilizados tanto para consumo familiar quanto para a criação de pequenos negócios no setor alimentício.
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Projeto leva capacitação aos municípios paulistas
O Projeto Cozinhalimento percorre cidades do Estado de São Paulo com unidades móveis totalmente equipadas para a realização de cursos e oficinas na área da alimentação. A proposta é democratizar o acesso à qualificação profissional, levando conhecimento técnico para diferentes regiões do estado.
A carreta funciona como uma cozinha profissional itinerante, permitindo que os alunos tenham contato direto com equipamentos e métodos utilizados no mercado de trabalho. Segundo os organizadores, o objetivo é promover a capacitação da população, estimular hábitos alimentares saudáveis e ampliar as oportunidades de inserção profissional, especialmente para pessoas que buscam uma nova fonte de renda.
Duas turmas e 50 vagas disponíveis
Em Araraquara, serão disponibilizadas 50 vagas, divididas em duas turmas de 25 participantes cada. A primeira turma acontece nos dias 28 e 29 de julho, enquanto a segunda será realizada nos dias 30 e 31 de julho. As atividades ocorrerão das 8h às 17h, com uma hora destinada ao almoço.
A expectativa é que os participantes tenham acesso a um conteúdo diversificado, abrangendo desde técnicas básicas até receitas mais sofisticadas, acompanhando tendências do setor de panificação artesanal.
Receitas da primeira turma
Os alunos que participarem das aulas nos dias 28 e 29 de julho terão contato com uma ampla variedade de receitas.
Entre os conteúdos programados estão:
- Pão de forma caseiro;
- Pão australiano;
- Pão recheado com peito de peru e queijo branco;
- Pão trançado de azeitona preta com limão-siciliano e alecrim;
- Rosca estrela;
- Pão de maçã;
- Pães integrais;
- Pães rústicos;
- Focaccia;
- Pão sem glúten;
- Pão de tijolinho;
- Pão mesclado;
- Diversos tipos de patês para acompanhamento.
A proposta é apresentar técnicas que possam ser facilmente reproduzidas pelos participantes em casa ou em pequenos empreendimentos gastronômicos.
Segunda turma terá croissant, cinnamon roll e pão de hambúrguer
Já os alunos da segunda turma, nos dias 30 e 31 de julho, terão acesso a receitas diferenciadas e bastante procuradas pelo mercado.
O cardápio inclui:
- Pão de ricota com espinafre;
- Croissant de queijo e presunto;
- Pão de hambúrguer;
- Sonho recheado com doce de leite;
- Cinnamon roll (caracol de canela);
- Pão de mandioca;
- Pão três queijos;
- Pão de alho;
- Pão de cenoura com chocolate;
- Pão Romeu e Julieta.
As receitas foram selecionadas para proporcionar aos participantes conhecimentos sobre diferentes técnicas de preparo, fermentação e acabamento, ampliando as possibilidades de atuação no setor.
Como fazer a inscrição
As inscrições devem ser realizadas até o dia 24 de julho, diretamente com o Banco de Alimentos de Araraquara, pelo telefone (16) 3301-6161. Como as vagas são limitadas, a recomendação é que os interessados façam o contato o quanto antes para garantir participação em uma das turmas.
Anote e se inscreva!
Curso Gratuito de Panificação – Projeto Cozinhalimento
📅 Data: 28 a 31 de julho
👥 Turma 1: 28 e 29 de julho
👥 Turma 2: 30 e 31 de julho
🕗 Horário: Das 8h às 17h
📍 Local: Ao lado do Teatro Municipal de Araraquara
🎯 Público: Pessoas com 16 anos ou mais
📝 Vagas: 25 por turma
📞 Inscrições: Até 24 de julho pelo telefone (16) 3301-6161
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