Tradição

AgroShopping 2026 traz Queima do Alho pela primeira vez ao Shopping Jaraguá, em Araraquara

Tradição das comitivas de peões integra AgroShopping 2026 com almoço exclusivo e experiência cultural

Geisa Ferreira da Silva|05/03/2026 às 14:00· 4 min de leitura

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AgroShopping 2026 traz Queima do Alho pela primeira vez ao Shopping Jaraguá, em Araraquara — Preparo tradicional da Queima do Alho será realizado em cozinha aberta durante a AgroShopping 2026 Foto: Divulgação.

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A tradição centenária da Queima do Alho, símbolo da cultura das comitivas de peões de boiadeiro, desembarca em Araraquara em um formato inédito. Pela primeira vez, a experiência será realizada dentro de um shopping center e integrada a uma feira de agronegócio. A atração faz parte da programação da AgroShopping 2026 e acontece nos dias 7 e 8 de março, no estacionamento do Shopping Jaraguá.

Reconhecida como patrimônio cultural imaterial do Brasil, a Queima do Alho preserva hábitos e receitas transmitidas entre gerações. Mais do que um almoço típico, trata-se de uma vivência histórica que resgata a culinária preparada pelos peões durante as longas viagens conduzindo o gado pelo interior do país.

Uma tradição que atravessa gerações

Originalmente feita em fogões improvisados no chão, com panelas de ferro e fogo a lenha, a Queima do Alho reúne pratos da culinária tropeira. No cardápio estão clássicos como:

🍽 Arroz carreteiro;

🍽 Feijão gordo;

🍽 Paçoca de carne seca pilada no pilão;

🍽 Carne serenada churrasqueada.

Essas receitas nasceram da necessidade prática das comitivas, mas se transformaram em símbolo cultural do interior brasileiro.

Segundo Simone Soriano, fundadora da AgroShopping, trazer essa tradição para dentro do evento é uma forma de ampliar o contato do público urbano com as raízes do campo. “A Queima do Alho é uma das tradições mais fortes da cultura sertaneja, ligada às comitivas e à história. É considerada patrimônio cultural do Brasil”.

“Trazer essa experiência pela primeira vez para dentro de um shopping e de uma feira agro é algo muito simbólico, porque aproxima essa tradição das pessoas da cidade. É um encontro entre cultura, gastronomia e história, permitindo que o público viva essa experiência de uma forma muito especial”, ressalta Simone.

Experiência aberta e educativa

A programação inclui apresentação histórica sobre a origem da tradição, shows típicos e preparo demonstrativo da culinária tropeira — tudo com acesso gratuito para quem visitar a feira. A proposta é que o público não apenas prove os pratos, mas compreenda o contexto cultural por trás deles.

Rafael Soriano, diretor de Projetos da AgroShopping, explica que a estrutura foi pensada para valorizar o processo. “Pensamos a Queima do Alho como uma experiência cultural dentro do evento”.

“A cozinha será aberta, permitindo que o público acompanhe o preparo dos alimentos. Isso é importante porque o modo de fazer faz parte da tradição da Queima do Alho. As pessoas poderão ver as panelas e todo o processo, entendendo melhor essa cultura das comitivas”, afirma.

Almoço exclusivo com vagas limitadas

Como ponto alto da vivência, haverá almoço de degustação nos dois dias do evento, das 12h30 às 15h30, com duração de três horas. O convite custa R$ 135 por pessoa e as vagas são limitadas a 250 participantes por dia, totalizando 500 visitantes ao longo do fim de semana.

A venda dos ingressos começou em 20 de fevereiro, com link divulgado nos canais oficiais da AgroShopping e ponto físico em Araraquara, no Agrobar. Saiba mais, AQUI.

A organização destaca que a limitação é necessária para preservar a qualidade da experiência e manter a autenticidade do preparo.

Ligação com Barretos e memória familiar

A presença da Queima do Alho na AgroShopping também carrega um componente afetivo. Os irmãos Simone e Rafael Soriano têm relação histórica com o universo das festas do peão e com a cidade de Barretos.

O pai dos fundadores costumava levar os filhos à tradicional festa do peão quando eram crianças. A família mantinha amizade com o responsável pela Queima do Alho em Barretos — ligação que inspirou e viabilizou a parceria para trazer a tradição à programação da feira.

Além disso, os organizadores também atuam como prestadores de serviços, por meio do Grupo Gens, para clientes ligados à Festa do Peão de Barretos. A realização da Queima do Alho em shopping centers representa, portanto, não apenas inovação no formato, mas também uma homenagem às próprias raízes da família.

Cultura sertaneja em novo cenário

A proposta de inserir a tradição dentro de um ambiente urbano reforça o conceito da AgroShopping: aproximar campo e cidade. O evento, que tem entrada gratuita mediante doação de 1 kg de alimento ou produto de higiene (ação solidária “Você (es)colhe o que planta”), cria um espaço onde o público pode vivenciar experiências culturais que normalmente estariam restritas a festas rurais ou eventos tradicionais do interior. Ao unir gastronomia, música raiz e história, a Queima do Alho amplia o alcance da cultura tropeira e dialoga com novas gerações.

🟡 Esta notícia foi publicada originalmente no grupo do portal Araraquara Agora do WhatsApp. Não está nele? Clique aqui e entre agora: https://encurtador.com.br/EVkIm